Итак, пара диет-рецептов)

Обычно на новый год все едят это:

Очень вкусно! Кто ж спорит... Но для тех, кто на диете, это БОМБА. Хлеб белый, ладно еще.. хотя калорий много (один то не съешь, просто не остановишься). Икра сама тоже достаточно калорийна, но это в основном белок) Что хорошо. Но......бутер-то с маслицем, сливочным) Кто-то любит масла поменьше, а кое-кто и побольше) Короче бутер бутеру рознь. Если сделать на тонюсеньком куске хлеба, положить мало масла и побольше икры, еще куда ни шло.

Обычный бутер на хлебе я не обсчитывала, но думаю можно верить Калоризатору:

13,4 г белка; 21 г жира; 25 г углеводов и 344 ккал

21 г жира!!!! Епта! У меня сейчас суточная норма примерно такая!!!

Для себя я придумала вариант полегче:

Состав:

Хлебцы диетические - 2 шт

Сырок плавленный President - 1 шт

Листик салата

Икра красная лососевая (мазала, конечно не так, как на картинке)) Не сплошным слоем)))

УСЕ!

На 1 такой бутер приходится 8,3 г белка; 4,3 г жира; 4,7 г углеводов и 81 ккал

Остановиться после пары таких бутеров реально) Я пробовала)

И еще салатец:

Состав:

Картофель вареный - 2-3 шт мелких

Морковь вареная - 1 шт средняя

Огурец - тоже средний

Яйцо - 2 шт

Креветки - в вареном и чищеном виде надо около 100-150 г

Заправку для салата я сделала из натурального йогурта и горчицы (все на глазок и собственный вкус, горчицы было немного совсем)

Калорийность на 100 г вышла такая: 5,9 г белка; 2,5 г жира; 6,2 г углеводов и 72 ккал

Чем больше доля креветок, тем лучше. Потому что это сплошной белок и минимум калорий, почти нет жира.

Все мелко режем, смешиваем, солим, перчим по вкусу.

Кстати, салат чем то напоминает традиционный "Оливье", только с рыбным уклоном)

Для сравнения калорийность 100 г Оливье: 5,4 г белка; 16,7 г жира; 7 г углеводов и 198 ккал.

А какой нормальный русский съест ровно 100 г и остановится?

Конечно, все мы понимаем, что диет-варианты возможно несколько уступают по вкусовым качествам оригинальным рецептам. Но, думаю, красивая фигура будет достойной компенсацией))

Чем опасен новогодний стол? Алкоголем, сладостями и жирными салатами. На майонезе, естественно) Ну и потребляется все в кучу. И ночью, когда уже пора спать.
У меня праздника по сути не будет. Алко я не пью, сладкое и жирное нельзя. Но побаловать себя одним салатиком и бутером с красной икрой - это обязательно)
Чуть позже размещу рецепты)

Форелька диетическая)

Мне очень понравилась рыба, которую я приготовила на днях. Для тех, кто на диете, рыба вообще идеальный вариант питания. Ее можно есть хоть каждый день, и много по количеству, особенно приготовленную на пару или запеченную с овощами. Мой рецепт был подстроен под Доктора, у которого другое питание. Но все равно получилось диетично!

Филе форели - 600 г

Сыр (30%) - 84 г

Лук  - 77 г

Сметана (10%) - 25 г (1 чайная ложка с горкой)

Филе моем, чистим от чешуи (мля....потом вся кухня в ней!) , режем на порционные кусочки. Укладываем в форму для запекания (у меня была стеклянная, и я ее ничем не смазывала). Сверху рыбу солим, перчим + специи для рыбы. Затем смазываем сметаной. Лук режем мелко, выкладываем сверху на рыбу. Сыр трем на терке, посыпаем сверху (не жадничаем).

В духовке на 180-200 град. около 30-40 минут (до румяной корочки)

100 г такого блюда содержит : 21,3 г белка; 6,2 г Жира; 1,2 г углеводов и 148 ккал.

Если сыр взять 16%, то будет еще меньше ккал.

И еще.... Врага надо знать в лицо))) 

В зависимости от накопленного жира, рыбу делят на три категории: 

- тощих сортов (содержание жира до 4%) , 
- умеренно-жирных сортов (от 4 до 8% жира) 
- жирных сортов (более 8% жира). 

К тощим сортам рыбы относятся: треска , пикша, навага, хек серебристый , минтай, сайда, сайка, путассу, окунь речной, судак, лещ, щука, вобла, кефаль, камбала, все виды моллюсков и семейства раковых. Мясо этих сортов низкокалорийно. Эти сорта рыбы  можно готовить и есть хоть каждый день.

Умеренно-жирные сорта рыбы – это кета, лещ морской, горбуша, салака, морской окунь, ставрида, тунец, зубатка, форель, нежирная сельдь, карп, карась, сом. Средняя калорийность этих сортов рыбы сравнима с калорийностью мяса.

Жирными сортами рыбы (свыше 8% жира) считаются: килька каспийская, клыкач, сельдь, скумбрия, угорь , севрюга, осетр, сайра, палтус, сом. Калорийность тут уже достаточно высокая.

Вот этот товарищ (палтус) у нас почти везде продается: 

Жира в нем больше,  чем белка. Хоть рыбий жир и полезен, не думаю, что такой вариант подойдет для поедания каждый день. 

Гречневая каша "Размазня" ( как в детском садике)

Состав:
Гречка - 1 стакан ( 300 г)
Молоко  1.5% - 1 уп ( у меня 950 г)


Гречу заливаем водой в соотношении 1 : 2. Доводим до кипения, накрываем крышкой, делаем маленький огонь и готовим почти до полного выпаривания воды. Добавляем 1 упаковку молока ( около 1 литра). Даем закипеть, после закипания на маленьком огне 20 мин. Соль по вкусу.
В моей памяти четко отложилось, что каша-размазня должна быть чуть сладковатой) Вместо сахара я добавляю стевиозид)) Диетичнее некуда! И ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ  ВКУСНО!

Подсчитала калорийность. На 100 г каши приходится: 3.1 г белка ; 0.8 г жира ; 10.8 г углеводов и , внимание, всего 63.3 ккал!!! Теперь можно хомячить неограниченно))))

20 веских причин не ходить в спортзал:

http://www.adme.ru/vdohnovenie-919705/20-veskih-prichin-ne-hodit-v-sportzal-493605/

Творожный Запеканыч с яблоком. Диетичнее некуда!

Состав:
Творог обезжиренный 3 уп (по 180 г)
Яблоко крупное - 224 г
Яйцо - 1 шт ( 60 г)
Мука обойная цельнозерновая  - 1 ст.л. (около 30 г)
Отруби пшеничные - 2 ст.л. (около 20 г)
Вместо сахара - стевиозид (от души положила, люблю сладкое)
И немного корицы для вкуса

Яблоко измельчить, все смешать миксером. Я сверху смазала 1 ч.л. сметаны для корочки. В духовку на полчаса при 180 град.

Рассчитала калорийность и содержание основных пит. веществ.
На 100 г такого Запеканыча приходится: 12,6 г белка;  2,0 г жира;  6,6 г углеводов и 84,3 ккал

Т.е. на 1/3 такого блюда ( а это около 300 г!!!)  приходится 36,7 г белка;  5,8 г жира;  19,2 г углеводов и 245 ккал. Обожраться можно, а калорий очень мало))
Что и требовалось доказать!