Куриное суфле с сыром

400 г филе куриной грудки

1 яйцо

1 ст.л. молока

1 ст.л. муки

1 ст.л. сметаны (15%)

сыр твердый - 60 г

сливочное масло - 1/2 ч.л. ( 3 г)

Филе пропускаем через блендер. Добавляем желток, молоко. Солим, перчим, перемешиваем.

Отдельно взбиваем белок. Перемешиваем его с фаршем. Затем добавляем муку и еще раз аккуратно перемешиваем.

Сыр натираем на терке.

Форму смазываем маслом. Выкладываем половину фарша. Затем слой сыра, потом - вторую половину фарша. Поверхность смазываем сметаной.

Запекать 30-35 мин при темп. 200 град

Это один из рецептов с диетического сайта. Вкусно и достаточно просто. Там была указана калорийность, но у меня в реале вышли другие цифры, немного побольше. Зависит от "упаривания" конечного блюда. В принципе, муку можно не класть, или заменить отрубями. Сыр брать низкокалорийный (16-17%); форму маслом не смазывать. А так, даже при сохранении оригинального рецепта получается диетично.

На 100 г: 20 г белка; 9 г жира; 2 г углеводов и 180 ккал

Сегодня я повторила рецепт с рыбой в сыре) Но вместо форели мы купили хека. По БЖУ и калорийности разницы практически нет. Только у хека белое мясо, а у форели - красное. Получилось тоже вкусно. Но мы сошлись на мысли, что красное мясо нам больше нравится. На очереди горбуша и кета - в следующий раз опробую новый рецепт с рыбой.
А еще сегодня я увидела цену на креветки в соленом рассоле, которые так мне понравились в гостях...

Кажется, кому-то придется поумерить аппетиты. Я уж собиралась их каждую неделю хомячить)))